Le vin blanc "Micheline" Côtes Catalanes BIO et IGP

Domaine Pagnon - Micheline - IGP Côtes Catalanes - 2023

Type : Blanc, Languedoc-Roussillon

Cépages : 100% Chardonnay

Caractéristiques  : Vin blanc sec, bio, vif et tendu. Minéralité éclatante, arômes d’agrumes, de poivre blanc et touche fumée en finale. Un chardonnay catalan qui sort des sentiers battus avec panache.

Accords mets et vins : Parfait avec un poulet rôti aux herbes, un loup de mer au fenouil ou un gratin de courgettes au chèvre.

👀 : Robe jaune pâle, brillante, reflets jaunes lumineux.

👃 : Nez pur et expressif : pierre frottée, poivre blanc, zestes d’agrumes. L’aération dévoile un côté fumé subtil.

👄 : Attaque vive, bouche élancée et minérale, finale savoureuse et persistante.

Une anecdote : La Vallée de l’Agly, où pousse ce chardonnay, est un terrain de jeu rêvé pour les amateurs de vins à forte personnalité. Et oui, le sud sait faire dans la finesse quand il veut.

Degré d'alcool : 13%