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Le Sauvignon Pays d'Oc IGP

bouteille

5,99 €
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Indication Géographique Protégée (IGP)
Le mot du caviste : Un Sauvignon bien maîtrisé, précis et net. Il exprime avec justesse le caractère du cépage en climat méditerranéen, entre fraîcheur citronnée et rondeur discrète.
Détails du produit

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Description

Sauvignon - IGP Pays d’Oc

Type : : Blanc, Languedoc

Cépages : : 100% Sauvignon blanc

Caractéristiques  : Vin blanc sec, à la bouche équilibrée, fruitée et délicate. Il développe des arômes de citron vert et de pêche blanche, tout en gardant une belle vivacité qui en fait un compagnon idéal des moments simples et frais.

Accords mets et vins : : Parfait avec un ceviche de dorade, des tapas méditerranéennes, un carpaccio de bar, ou un fromage de brebis doux.

👀 : Robe claire, reflets verdoyants

👃 : Arômes vifs de citron vert, pêche blanche, touche florale subtile

👄 : Bouche vive et droite, texture légère, finale fraîche et citronnée

Une anecdote : Le Sauvignon blanc, c’est le caméléon du monde viticole. Il s’adapte à tous les terroirs, mais garde toujours son peps et son profil aromatique bien tranché. En Pays d’Oc, il prend des accents du sud tout en gardant sa fraîcheur ciselée. Une affaire de latitude, mais surtout d’attitude.

Degré d'alcool : 12,5%

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Sulfites"

oui

Titre alcoométrique volumique

12.5%

Accord met et vin

Tapas, carpaccio de poissons, ceviche, fromages.

Cépages

100% Sauvignon

T°C de dégustation

Entre 10 et 12°C

Conditions de conservation

Entre 16°C et 18°C

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Fabregues selection MEB 34120 CASTELNEAU DE GUERS

Appellation

PAYS D'OC

Dégustation

Aspect :Fruité, fraîcheur, rond et ample avec une odeur floral de lys. En bouche, l'attaque est vive et fruité, le milieu de bouche est expressif sur des notes  d'abricot et de poudre d'amande, la finale est puissante et gourmande.

Millésime

2022

Poids net

1

Vos questions sur Le Sauvignon Pays d'Oc IGP

À quelle température servir ce vin blanc ?

Servez-le entre 8 et 10°C pour révéler ses arômes d'agrumes et sa fraîcheur caractéristique. Une température trop froide masquerait sa complexité aromatique.

Combien de temps peut-on le conserver ?

Ce sauvignon se consomme dans les 2 à 3 ans suivant sa mise en bouteille pour profiter de sa vivacité. Conservez-le à l'abri de la lumière dans un endroit frais et stable.

Quels fromages accompagner avec ce type de vin ?

Privilégiez les fromages de chèvre frais ou les crottins pour un accord harmonieux. Les fromages à pâte persillée plus prononcés risqueraient de dominer sa finesse.

Comment reconnaître sa fraîcheur à l'ouverture ?

Un nez net et expressif aux notes citronnées sans odeur d'oxydation indique sa parfaite conservation. Nos bouteilles sont stockées dans des conditions optimales pour garantir leur fraîcheur.

Peut-on l'utiliser en cuisine ?

Il convient parfaitement pour déglacer un poisson ou préparer une sauce beurre blanc. Son acidité naturelle relève délicatement les préparations sans les dominer.

Quelle est la particularité des vins d'IGP Pays d'Oc ?

Cette indication géographique protégée valorise des vins typiques du Languedoc, alliant expression variétale et ensoleillement méditerranéen. Nos sélections mettent en avant ce terroir unique.

Comment le déguster pour apprécier toutes ses nuances ?

Utilisez un verre à vin blanc à ouverture légèrement resserrée pour concentrer ses arômes floraux et fruités. Laissez-le s'aérer quelques minutes avant dégustation.

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