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Les Pointes d'asperges vertes
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août
17Partie la plus tendre de l'asperge : fondante et délicate !
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Description
Cultivées avec soin et récoltées à maturité, ces pointes d'asperges vertes sont un ingrédient de choix pour vos recettes printanières.
Lavez-les et épluchez-les légèrement avant de les cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante. Ajoutez-les à vos salades, omelettes ou risottos pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Origines possibles : Espagne, Pérou, Mexique, Maroc, Italie