La Tomate rouge allongée olivette

Privilégiez un fruit à la peau lisse, ferme au toucher et d'un rouge profond uniforme. Sur mon-marché.fr, nos équipes sélectionnent chaque produit à maturité optimale pour vous garantir une saveur douce et une fraîcheur irréprochable dès la livraison de légumes à domicile.

Ce légume est disponible de mai à octobre, lorsque sa texture et sa saveur sont à leur apogée. Nous calons notre sélection sur les arrivages pour vous proposer des produits récoltés à point.

Non, la peau fine se consomme parfaitement en salade ou en sauce. Si vous préférez les peler pour un coulis plus velouté, plongez-les 30 secondes dans l'eau bouillante puis rafraîchissez-les : la peau se retirera facilement.

Elles se gardent jusqu'à 5 jours à température ambiante dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Évitez le réfrigérateur qui altère leur texture croquante et leur saveur sucrée.

Leur douceur naturelle s'accorde parfaitement avec l'ail, le basilic frais, l'huile d'olive et les fromages frais comme la mozzarella. Elles subliment également les plats mijotés et les gratins où elles apportent une touche fondante et parfumée.

Absolument, leur chair dense et peu aqueuse en fait une base idéale pour les coulis, les sauces tomate ou les bocaux stérilisés. Vous obtiendrez une préparation concentrée et savoureuse qui se conserve plusieurs mois.