La Tomate divinina HVE

Elle est disponible d'avril à octobre, avec un cœur de saison entre mai et juillet.

Une tomate bien mûre présente une couleur uniforme et une peau ferme sans parties molles. Elle doit aussi être lourde en main, signe d'une chair juteuse.

Évitez absolument le réfrigérateur, car le froid altère son parfum et sa texture. Conservez-la à température ambiante, à l'abri de la lumière, et consommez-la dans les 3-4 jours suivant sa réception pour profiter de son goût généreux.

La peau de cette variété est fine et tendre, il n'est donc pas nécessaire de la peler pour la plupart des préparations, comme les salades ou les bruschettas. Cela préserve également la texture et les saveurs dans vos plats.

Sa chair juteuse et fondante convient parfaitement aux sauces, leur apportant une belle consistance et une douceur naturelle. Sa saveur équilibrée réduit d'ailleurs le besoin en sucre lors de la cuisson.

La certification Haute Valeur Environnementale atteste que l'exploitation respecte des critères environnementaux : biodiversité, gestion de l'eau, des engrais et des traitements. Elle porte sur les pratiques agricoles, pas directement sur le goût.