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Le Concombre

pièce

1,54 €
Origine
Espagne
Croquant et rafraîchissant, le concombre est l’incontournable des salades légères et des plats d’été.
Détails du produit

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Description

Saveur : Doux et légèrement aqueux, avec une fraîcheur végétale qui équilibre parfaitement les recettes.

Texture : Peau lisse ou rugueuse selon les variétés, chair croquante et juteuse, idéale crue ou marinée.

Saisonnalité : Disponible d’avril à octobre, avec un cœur de saison en été, parfait pour des recettes fraîches et hydratantes.

Astuce de préparation : Servez-le en rondelles ou en bâtonnets avec une sauce au yaourt et à la menthe pour un apéritif sain et gourmand.

Une recette rapide ? Salade de concombre en 10 minutes : tranchez le concombre finement, ajoutez du yaourt nature, de l’ail haché, un filet de citron, et saupoudrez de menthe fraîche.

Conseils de conservation : Conservez-le au réfrigérateur pour préserver sa fraîcheur et sa texture croquante pendant plusieurs jours.

Infos nutritionnelles : Faible en calories et riche en eau, en fibres et en vitamine K, il est hydratant et parfait pour une alimentation légère.

Une anecdote ? Cultivé depuis plus de 3 000 ans, le concombre était un des légumes favoris des pharaons, connu pour ses propriétés rafraîchissantes et purifiantes.

Informations supplémentaires

Dénomination légale

Concombre

Conditions de conservation

Doit être consommé rapidement, sinon se conserve dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Origine

Espagne

Poids net

1

Vos questions sur Le Concombre

Doit-on peler et épépiner le concombre ?

Cela dépend de son utilisation et de sa variété. Sa peau est comestible et apporte du croquant, surtout sur des concombres fins et récoltés jeunes. Si vous le trouvez amer, mieux vaut le peler et le vider de ses graines centrales à l'aide d'une cuillère.

Comment éviter qu'il ne rende trop d'eau dans une salade ?

Coupez-le en morceaux et salez-les légèrement avant de les laisser dégorger 15 minutes dans une passoire. Essorez ensuite doucement avant de l'incorporer à votre préparation.

Faut-il le conserver au réfrigérateur ?

Oui, il se conserve très bien au réfrigérateur pour garder sa fraîcheur et son croquant. Vous le placerez de préférence dans le bac à légumes et le consommerez dans la semaine.

Peut-on le cuire ?

Absolument, sa texture se prête très bien à une cuisson rapide, à la poêle ou à la vapeur. Il devient alors plus tendre tout en conservant une légère douceur végétale.

Comment le servir à l'apéritif ?

Taillez-le en bâtonnets à tremper dans une sauce au yaourt ou un houmous. Vous pouvez aussi le faire mariner quelques heures dans un peu de vinaigre avec de l'aneth.

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