Le Fromage de chèvre frais

Conservez-le dans son emballage d'origine ou dans un récipient hermétique au réfrigérateur, dans la partie la plus froide. Sa texture légère et crémeuse est optimale lorsqu'il est consommé rapidement après l'achat.

Sa douceur acidulée se marie parfaitement avec des toasts grillés, une salade de betteraves ou des fruits frais comme les fraises et les figues. Il peut également être utilisé pour légèrement aciduler une sauce ou assaisonner des pâtes.

La principale différence réside dans l'affinage. Une bûche de chèvre a une croûte fleurie et un goût plus prononcé car elle est affinée. Ce produit est au contraire consommé frais, juste après égouttage, ce qui lui donne son onctuosité et son arôme délicat.

Tartiné sur du pain, il constitue une base parfaite pour des canapés. Sa texture le rend également idéal pour enrichir une quiche ou être incorporé dans une farce pour légumes.

Oui, vous pouvez le pocher brièvement ou l'ajouter en fin de cuisson. Il fond délicatement et apporte une touche crémeuse et acidulée aux plats chauds sans devenir caoutchouteux.

Le lait de chèvre pasteurisé est d'origine France, et ce fromage frais est fabriqué en Auvergne-Rhône-Alpes. Sur mon-marché.fr, nous vous garantissons la traçabilité de nos produits et sélectionnons des laiteries aux savoirs-faire reconnus.