Le Vin rouge "Cuvée Vieilles Vignes 2023" Domaine Olivier

Type : : Rouge, Vallée de la Loire, France

Cépages : : Cabernet Franc

Caractéristiques  : Vin rouge souple et élégant, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. Une bouche équilibrée, portée par le fruit et une finale légèrement épicée qui allonge le plaisir sans alourdir le palais.

Accords mets et vins : : Parfait avec une entrecôte grillée, des rillettes de Tours, des légumes rôtis, une volaille aux champignons ou un crottin de Chavignol bien affiné.

👀 : Robe rubis brillante aux reflets grenat, limpide et éclatante comme une terrasse parisienne au premier rayon de soleil.

👃 : Nez frais sur la cerise, la framboise et les fruits rouges croquants, relevé par quelques notes végétales élégantes et une pointe d’épices douces.

👄 : Bouche fluide et gourmande, avec des tanins délicats et une finale fraîche qui donne au vin beaucoup de buvabilité. Oui, c’est un vrai mot de caviste.

Une anecdote : Les “vieilles vignes” ne désignent pas un âge officiel mais des ceps plus anciens, souvent moins productifs. Moins de raisins, mais plus de concentration et de complexité dans le verre. Comme quoi, avec le temps, certaines choses deviennent franchement plus intéressantes.

Degré d'alcool : 12%