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Le vin rouge "Vieilles Vignes" Chiroubles AOP HVE
bouteille (750 ml)15,99 €/l
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Le mot du caviste : Un Beaujolais tout en finesse, issu de vieilles vignes et travaillé dans le respect du terroir. Léger, fruité, parfait pour l’apéro comme pour le repas.
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Description
Domaine Christophe Savoye – Chiroubles Vieilles Vignes AOP – 2023
Type : Rouge – Beaujolais
Cépages : 100% Gamay
Caractéristiques : Ce Chiroubles dévoile un style fin et fruité, avec une belle longueur en bouche. Issu de vieilles vignes, récolté à la main et certifié Haute Valeur Environnementale, il allie fraîcheur et élégance avec des tanins souples et discrets.
Accords mets et vins : Parfait avec une planche de charcuterie, un poulet rôti ou un fromage de chèvre affiné.
👀 : Robe rubis clair et brillante.
👃 : Nez délicat de petits fruits rouges frais.
👄 : Bouche légère, fraîche et fruitée avec une jolie persistance.
Une anecdote : deshiroubles est le cru le plus haut perché du Beaujolais. Ses vignes culminent à près de 400 mètres d’altitude, offrant des vins plus frais et aériens que ses voisins. Ici, les vieilles vignes apportent en plus une vraie profondeur au fruit.
Degré d'alcool : 13,5%