AccueilBoucheriePorcLa Pluma de porc
La Pluma de porc
La Pluma de porc - 2
AccueilBoucheriePorcLa Pluma de porc

La Pluma de porc

Origine France

2 Pièces (310 g) - 22,99 €/kg

DLC minimale

27/02/2024

7,13 €
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Un morceau d'exception en forme de plume qui lui vaut le nom de Pluma

Conservation

dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur entre 0°C et +4°C 

Description

La pluma de porc (appelée comme cela car fine comme une plume) est une pièce de qualité supérieure située sous l’épaule du cochon. Facile à cuisiner, rapide à cuire, tendre et savoureuse, elle est un choix idéal pour les amateurs de viande.   

La pluma de porc se déguste légèrement rosée. Commencez votre cuisson à la planche, au barbecue ou à la poêle en marquant votre viande deux minutes de chaque côté à feu vif. Abaissez le feu et laissez cuire 5 à 10 minutes sur chaque face selon l'épaisseur de vos morceaux jusqu'à obtention d'une couleur rosée à coeur. Pour plus de gourmandise, marinez vos tranches de pluma quelques heures avant cuisson, dans du miel ou de la sauce soja par exemple.  La viande se mariera parfaitement avec des légumes grillés ou une salade fraîche.  

Informations supplémentaires

Catégorie de viande

Porc

Nom et adresse du responsable de la distribution

BCT 500 - 375 RUE JULIETTE RECAMIER 69970 CHAPONNAY

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

zone Ecopole - 1 rue Gay Lussac-13310 Saint Martin de Crau- SAS LES ATELIERS

Pays de naissance

France

Pays d’abattage

France

Pays d’élevage

France

Conditions de conservation

dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur entre 0°C et +4°C 

Origine

France

Poids net

0.31 kg

Dénomination légale

Pluma de porc x3