Le Poivre noir grain

Pour préserver toute leur saveur, conservez-les dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité. Notre sélection vous est livrée dans un conditionnement optimal pour garantir leur fraîcheur jusqu'à votre cuisine.

Il développe des arômes plus puissants et complexes, avec des notes boisées et une belle intensité. Les autres variétés sont généralement plus douces et fruitées.

Moudre les grains au dernier moment permet de libérer tous leurs arômes volatils. Nous vous conseillons d'utiliser un moulin de qualité pour une mouture homogène.

Son piquant subtil relève délicatement les desserts au chocolat ou les fruits rouges. Il apporte une touche surprenante et gourmande.

Concassez-le légèrement au pilon pour qu'il libère ses huiles essentielles sans être trop fin. Mélangez-le avec de l'huile et des aromates pour parfumer viandes et légumes.