Le Thym sec

Saveur : Intense et légèrement camphré, avec des notes boisées et herbacées qui relèvent les plats mijotés, grillades ou marinades.

Texture : Feuilles sèches et fines, faciles à saupoudrer ou à infuser dans vos préparations.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, parfait pour rehausser les saveurs en cuisine à chaque saison.

Astuce de préparation : Ajoutez-le en début de cuisson pour permettre à ses arômes de se diffuser lentement, ou utilisez-le en infusion pour parfumer vos sauces.

Une recette rapide ? Pommes de terre rôties au thym en 30 minutes : mélangez des pommes de terre avec de l’huile d’olive, une pincée de thym, du sel, et enfournez à 200°C jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Conseils de conservation : Conservez-le dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité pour préserver ses arômes.

Une anecdote ? Utilisé depuis l’Antiquité, le thym était brûlé dans les temples grecs pour purifier l’air, bien avant de devenir un incontournable des cuisines du monde entier.