Le Melon Sélection Philibon

Saveur : Très parfumé, le Melon Sélection Philibon développe une saveur intensément sucrée, proche du miel, avec une légère pointe de fraîcheur végétale.

Texture : Sa chair est fondante, bien juteuse, sans excès d'eau. Elle se tient à la découpe tout en étant très agréable en bouche.

Saisonnalité : La saison est de juin à septembre, avec un cœur de saison en juillet et août.

Astuce de préparation : À déguster bien frais, coupé en quartiers ou en billes. Pour renforcer ses arômes, laisse-le à température ambiante quelques heures avant dégustation.

Une recette rapide ? Salade melon, feta et menthe : coupe le melon en cubes, ajoute de la feta émiettée, quelques feuilles de menthe, un filet d’huile d’olive et une pincée de fleur de sel. Prête en 10 minutes, effet waouh garanti.

Conseils de conservation : Entier, conserve-le à température ambiante. Une fois ouvert, place-le au frais, filmé ou dans une boîte hermétique, et consomme-le dans les 2 jours.

Une anecdote ? Chez Philibon, le melon n’est pas sélectionné au hasard : il est goûté, pesé, reniflé comme un bon vin. Certains disent même qu’il est plus fiable qu’un test météo pour annoncer l’été.