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Le Citron jaune
500 g (Env 3 pces)4,99 €/kg
Origine
Argentine
Un zeste d’acidité, une pointe de fraîcheur : le citron jaune réveille les papilles et illumine chaque recette, du sucré au salé.
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Description
Saveur : Doux et acidulé, avec un équilibre parfait pour la cuisine et les boissons.
Texture : Une peau légèrement épaisse, idéale pour le zeste, et une pulpe juteuse pleine de fraîcheur.
Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec une pleine saison de novembre à mars.
Astuce de préparation : Utilisez le zeste pour parfumer vos pâtisseries ou un simple filet de jus pour sublimer vos vinaigrettes maison.
Une recette rapide ? Préparez une sauce citronnée : mélangez du jus de citron, un peu de moutarde, de l’huile d’olive et du miel. Parfaite pour accompagner un poisson grillé ou des légumes vapeur. Temps de préparation : 5 minutes.
Conseils de conservation : Placez le filet dans le bac à légumes du réfrigérateur pour préserver leur fraîcheur plus longtemps.
Infos nutritionnelles : Source de vitamine C et de potassium, le citron jaune est un allié santé incontournable.
Une anecdote ? Un citronnier peut produire jusqu’à 600 citrons par an. De quoi remplir de nombreux filets et ensoleiller nos assiettes.