Le Vin blanc "Robert Martin Saint Veran" Domaine de la Denante

Type : Blanc sec, AOP Saint-Véran, Bourgogne

Cépages : Chardonnay

Caractéristiques  : Sec, rond, fruité et minéral, avec une belle fraîcheur, une bouche équilibrée et une jolie longueur en bouche. Vin issu d’un domaine conduit en lutte raisonnée et certifié Haute Valeur Environnementale, vinifié traditionnellement en cuve et en fût.

Accords mets et vins : : Parfait avec une volaille à la crème, un poisson en sauce, des noix de Saint-Jacques, un risotto aux champignons ou un comté affiné.

👀 : Robe jaune clair, brillante, avec une belle luminosité qui annonce un blanc frais et soigné.

👃 : Nez floral et fruité, porté par la pêche, la poire et une touche de fleurs blanches.

👄 : En bouche, c’est rond, frais et minéral, avec un bel équilibre entre le fruit et la finesse. La finale reste délicate, longue juste ce qu’il faut, comme une bonne conversation de fin de dîner.

Une anecdote : La roche de Solutré, voisine emblématique du Mâconnais, n’est pas seulement photogénique : elle marque aussi un paysage viticole où le chardonnay trouve un terrain de jeu très sérieux. Un décor carte postale, mais sans filtre Instagram.

Degré d'alcool : 13%