Le Vin blanc "Sables Fauves Blanc" Domaine de Laballe

Type : Blanc sec, Landes, Sud-Ouest

Cépages : Gros Manseng, Colombard et Ugni blanc

Caractéristiques  : Sec, rond, floral et fruité, avec une belle minéralité, une attaque souple et une finale fraîche. Issu d’une viticulture en agriculture raisonnée sur sols argilo-calcaires.

Accords mets et vins : : Parfait avec des sushis, une cuisine asiatique, des crevettes sautées, un poisson grillé, une salade de chèvre frais ou des asperges vertes.

👀 : Robe jaune or, lumineuse, avec de jolis reflets qui annoncent un blanc solaire mais bien frais.

👃 : Nez complexe et minéral, porté par les fruits blancs, les agrumes et une touche florale très nette.

👄 : En bouche, l’attaque est ronde, puis la fraîcheur et la minéralité prennent le relais. Un blanc équilibré, fruité, facile à aimer, avec assez de caractère pour ne pas finir en figurant.

Une anecdote : Les “sables fauves” sont des sols typiques de certaines zones du Sud-Ouest : des terres sableuses aux teintes dorées à orangées. Dit comme ça, on dirait presque une palette de maquilleur, mais dans le verre, ça donne surtout des vins frais, fins et bien ancrés dans leur terroir.

Degré d'alcool : 12%