Le Vin Blanc 'Viognier 2025" Domaine Ricardelle De Lautrec BIO

Type :  Blanc sec, Pays d’Oc, Languedoc

Cépages :  Viognier

Caractéristiques  : Sec, rond, floral et fruité, avec une bouche ample, une texture généreuse et une finale fruitée, minérale et fraîche. Vin bio et biodynamique, certifié Demeter, issu de sols argilo-calcaires.

Accords mets et vins : : Parfait avec un risotto aux asperges, une blanquette de veau, un poisson en sauce, une volaille crémée ou un chèvre frais.

👀 : Robe or franc, lumineuse, avec des reflets argentés qui annoncent un blanc généreux mais bien tenu.

👃 : Nez expressif et gourmand, porté par l’abricot, le miel de fleur, l’aubépine et les agrumes confits.

👄 : En bouche, c’est ample, rond et délicatement gras, avec du fruit, une belle fraîcheur et une finale minérale. Un blanc solaire, mais pas en mode coup de chaud.

Une anecdote : Le viognier est un cépage très aromatique, souvent reconnaissable à ses notes d’abricot et de fleurs blanches. Il aime le soleil, mais quand il garde de la fraîcheur, il devient franchement chic : un peu comme une chemise en lin bien repassée.

Degré d'alcool : 12%