Le Vin rouge "L'Ëvèque" Morgon AOP BIO

Morgon “Parcelle L’Évêque” – Famille Gauthier

Type : : Rouge, Beaujolais – AOC Morgon

Cépages : : 100% Gamay

Caractéristiques  : Sec, structuré, tanins souples mais présents. Un rouge de garde accessible, avec une belle maturité de fruit et une finale longue et minérale.

Accords mets et vins : : Parfait avec un pâté en croûte, un poulet rôti aux herbes ou un Saint-Nectaire bien affiné.

👀 : Robe rubis intense, aux reflets grenat.

👃 : Nez complexe mêlant fruits noirs, noyau de cerise et une touche de sous-bois.

👄 : Bouche ample, fruitée et profonde, avec des tanins fins et une finale minérale tout en longueur.

Une anecdote : À Morgon, on ne dit pas d’un vin qu’il a du caractère… on dit qu’il “morgonne”. Ce cru du Beaujolais est reconnu pour sa capacité à prendre des allures de Bourgogne avec l’âge. Comme quoi, tout est question d’évolution.

Degré d'alcool : 13%