Le Steak de boeuf ** BIO

Saveur : Une chair goûteuse, tendre sous la dent, avec ce petit côté persillé qui fait toute la différence. Un goût franc de bœuf, sans détour, pour les amateurs de vraie viande.

Race de viande : Viande issue de bœuf certifié bio, élevé selon les normes de l’agriculture biologique. Un élevage respectueux de l’animal et de la nature, garant d’une viande saine, savoureuse et naturellement riche en saveurs.

Quantité : Comptez un steak par personne, environ 150 à 200g selon les appétits. Idéal pour un repas équilibré ou un plaisir carnassier sans détour.

Préparation et cuisson : Simple et efficace : un aller-retour sur une poêle bien chaude, 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. À griller, poêler ou même saisir au barbecue, il aime les cuissons rapides pour garder tout son jus.

Une recette rapide ? Steak minute et salade croquante. Pendant que le steak dore 2 minutes de chaque côté, préparez une salade verte avec quelques tomates cerises, un trait de vinaigre balsamique et un filet d’huile d’olive. 10 minutes montre en main.

Une recette pour les grandes occasions ? Steak au poivre façon bistrot. Faites revenir votre steak 3 minutes de chaque côté, déglacez avec un trait de cognac, ajoutez une crème légère et quelques grains de poivre concassés. Servez avec des frites maison et un verre de rouge. 35 minutes et on se croirait à Saint-Germain.

Accords : Pour une touche corsée, optez pour le Vin rouge "Graves Château" Peyron-Bouché AOP et HVE. Si vous préférez plus de rondeur, le Côtes du Rhône BIO AOP Louis Beaupré sera parfait. Et pour une version plus légère, pourquoi pas un rosé "Maison Bianca" IGP, qui joue sur la fraîcheur ?

Une anecdote ? Fun fact de steak : saviez-vous qu’un bon steak n’a pas besoin d’être noyé sous des sauces ? Le secret, c’est la cuisson et un bon repos après cuisson. Comme un bon Parisien après une semaine chargée : un peu de repos, et il retrouve toute sa saveur.