Le Champignon blanc BIO

Saveur : Saveur douce et légèrement boisée, avec une pointe végétale. Discret mais jamais absent, il s’accorde facilement à d'autres ingrédients sans les masquer.

Texture : Ferme et juteux à cru, le champignon blanc devient fondant à la cuisson. Son chapeau est lisse, son pied dense non coupé.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec une belle qualité régulière.

Astuce de préparation : Inutile de le peler, un simple coup de chiffon humide suffit pour préserver toute sa saveur. À cuire 5 à 10 minutes à la poêle, feu moyen.

Une recette rapide ? Faites revenir les champignons émincés avec de l’ail, du persil et une noisette de beurre. Servez tiède sur une tartine de pain de campagne avec une cuillère de ricotta. 10 minutes chrono.

Conseils de conservation : À conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur, dans son emballage d’origine ou un sac papier. À consommer rapidement après achat.

Une anecdote ? Le champignon blanc, aussi appelé champignon de Paris, n’a plus grand-chose de parisien : il est aujourd’hui cultivé majoritairement dans les caves troglodytes de la région de Saumur. Un classique… bien enraciné.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un légume sans pesticide, c’est un légume qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.