Le Citron vert BIO

 Saveur : Son jus est intensément acidulé, avec des notes presque florales en fin de bouche. Moins sucré qu’un citron jaune, il réveille les papilles dès la première goutte. 

Texture : La peau est fine, la chair juteuse et bien dense. C’est un concentré de fraîcheur, sans grain superflux.
 

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un cœur de saison de mai à octobre.
 

Astuce de préparation : Pour en extraire un maximum de jus, le rouler sous la paume de la main avant de le presser. Et si vous le passez quelques secondes au micro-ondes, il devient encore plus généreux.
 

Une recette rapide ? Faites mariner des filets de poisson blanc avec le jus de citron vert, un peu de gingembre râpé et une touche d’huile d’olive. Laissez reposer 20 minutes, servez avec un riz basmati : un ceviche express sans prise de tête.

 Conseils de conservation : À conserver au frais, dans le bac à légumes. Pour garder ses arômes plus longtemps, évitez de le laisser à l’air libre une fois coupé.

 Une anecdote ? Le citron vert, c’est un peu le DJ des fruits : petit, toujours présent, et il fait monter l’ambiance dans n’importe quelle recette. Dans les cocktails, les ceviches ou les desserts, il donne toujours le ton. 

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un fruit sans pesticide, c’est un fruit qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.