Le Champignon

Saveur : Doux et subtil, le champignon blanc s’adapte à toutes les recettes, qu’elles soient délicates ou relevées.

Texture : Tendre et juteux, il se croque cru en salade ou se savoure fondant après cuisson.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, il garde une qualité optimale grâce à sa culture contrôlée.

Astuce de préparation : Dégustez-le cru, émincé avec un filet de citron et un peu de parmesan, ou faites-le revenir entier avec du persil et de l’ail pour un accompagnement rapide.

Une recette rapide ? Préparez une soupe crémeuse : champignons blancs sautés, oignon, bouillon et crème mixés ensemble. Temps total : 20 minutes.

Conseils de conservation : Conservez-le dans un sac en papier au réfrigérateur et consommez-le sous 3 jours pour profiter de sa fraîcheur.

Infos nutritionnelles : Riche en potassium et en vitamines B, le champignon blanc est aussi une excellente source de fibres et très faible en calories.

Une anecdote ? Né dans les carrières parisiennes au XVIIe siècle, il doit son nom à ses origines souterraines et a rapidement conquis les tables royales grâce à sa délicatesse.

Un petit plus ? Nos champignons blancs en colis sont livrés avec leurs pieds intacts. Sur le pied des champignons du mycélium (duvet blanc) peut se développer naturellement. Ceci n'est pas de la moisissure et ne détériore pas la qualité du champignon.