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Le Pied de mouton
Le Pied de mouton

Le Pied de mouton

barquette (250 g)23,96 €/kg

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Origine
Un champignon sauvage et gourmand, à la chair tendre et aux saveurs affirmées.
Détails du produit

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Description

Saveur : Délicatement noisetté et légèrement poivré, le pied-de-mouton est idéal pour rehausser les plats avec une touche boisée.

Texture : Ferme et croquant, il garde une belle tenue à la cuisson tout en dévoilant une chair fondante.

Saisonnalité : La saison est de septembre à février, avec un cœur de saison en octobre et novembre.

Astuce de préparation : Faites-le sauter à feu vif avec une noisette de beurre, un filet d’huile d’olive et une pincée d’ail pour révéler tout son potentiel gustatif.

Une recette rapide ? Préparez une poêlée forestière : pieds-de-mouton sautés avec des pommes de terre fondantes et des herbes fraîches. Prêt en 20 minutes, parfait en garniture ou en plat principal.

Conseils de conservation : Conservez-le dans un sac en papier au réfrigérateur et consommez-le sous 2 à 3 jours pour profiter de sa fraîcheur.

Infos nutritionnelles : Source naturelle de fibres, de minéraux et de vitamines B, le pied-de-mouton est aussi faible en calories, parfait pour des repas équilibrés.

Une anecdote ? Son nom vient de ses aiguillons sous le chapeau qui rappellent la laine d’un mouton. Une curiosité botanique aussi unique que savoureuse.

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Informations supplémentaires

Conditions de conservation

0

Origine

France

Poids net

0.25kg

Dénomination légale

Le pied de mouton en barquette de 250 gr