Le Vin rouge "L'Esquisse 2015" Ascumbas

Type : : Rouge, Bordeaux, France

Cépages : : Merlot, Cabernet Franc

Caractéristiques  : Vin rouge structuré et équilibré, avec des tanins fondus par le temps et une belle complexité aromatique. Une bouche ample et élégante, portée par les fruits noirs mûrs, les épices et des notes légèrement boisées.

Accords mets et vins : : Parfait avec une entrecôte grillée, un carré d’agneau, des cèpes poêlés, un confit de canard ou un vieux comté qui commence sérieusement à avoir du caractère lui aussi.

👀 : Robe grenat profonde aux reflets légèrement tuilés, signe d’un vin qui commence joliment à évoluer.

👃 : Nez intense sur la mûre, le cassis et les fruits compotés, avec des notes de cuir, de sous-bois et d’épices douces.

👄 : Bouche ronde et veloutée, avec des tanins assouplis et une finale longue aux accents boisés et légèrement torréfiés.

Une anecdote : En peinture, une “esquisse” est une première intention, un trait qui annonce déjà le style final. Dans le vin, certaines cuvées portent ce nom pour évoquer une vision du domaine : un assemblage qui donne le ton, avec précision et personnalité. Comme un croquis qui aurait finalement très bien tourné.

Degré d'alcool : 13%