Le Poivron (rouge, jaune ou vert)

Saveur : Doux et légèrement sucré pour le rouge et le jaune, avec une pointe d’amertume caractéristique pour le vert. Chacun a son caractère et s’associe à merveille selon vos envies.

Texture : Ferme et croquante à cru, tendre et fondante après cuisson.

Saisonnalité : Disponible toute l'année, avec une pleine saison de juin à septembre.

Astuce de préparation : Grillez-les au four jusqu'à ce que leur peau cloque, puis pelez-les facilement pour un goût fumé irrésistible.

Une recette rapide ? Préparez une poêlée de poivrons sautés : coupez-les en lanières, faites revenir 10 minutes avec de l’huile d’olive, de l’ail et une pincée d’herbes de Provence. Parfait pour accompagner une viande grillée.

Conseils de conservation : Conservez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur, où ils resteront frais jusqu’à 7 jours.

Une anecdote ? Saviez-vous que les poivrons sont en fait des fruits ? Eh oui, avec leurs graines nichées à l'intérieur, ils sont plus proches des baies que des légumes.