Le Poivron rouge BIO

Saveur : Très doux, presque sucré, sans aucune amertume. Le poivron rouge est le plus gourmand des poivrons, parfait aussi bien cru que rôti, il concentre le goût du soleil dans chaque bouchée.

Texture : Chair épaisse et juteuse, croquante à cru, fondante à la cuisson. Il se prête aussi bien à la découpe fine qu’aux morceaux généreux.

Saisonnalité : De juin à octobre, avec un cœur de saison entre juillet et septembre.

Astuce de préparation : Rôti au four entier à 200°C pendant 30 min, puis pelé, il devient ultra fondant et doux, parfait pour les salades, les tartines ou un houmous twisté.

Une recette rapide ? Poêlée de poivron rouge : en lanières, revenu 10 min avec huile d’olive, ail et origan. À glisser dans un sandwich, une salade tiède ou un plat de pâtes.

Conseils de conservation : Dans le bac à légumes du réfrigérateur, sans le couper. Une fois entamé, le filmer ou le conserver dans une boîte hermétique.

Une anecdote ? Le rouge est simplement le poivron vert… qui a pris le temps. Plus mûr, plus doux, plus sucré. Comme quoi, parfois, ça vaut le coup d’attendre.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un légume sans pesticide, c’est un légume qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.