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Le Poivron vert corne de boeuf

600 g4,29 €/kg

2,57 €
Origine
Maroc
Allongé et audacieux, le poivron vert corne de bœuf apporte une touche rustique et savoureuse à vos plats.
Détails du produit

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Description

Saveur : Son goût végétal et légèrement sucré est plus doux que celui des poivrons verts classiques, parfait pour une cuisine subtile.

Texture : Sa chair fine et tendre conserve une belle fermeté, idéale pour une dégustation à cru ou après une légère cuisson.

Saisonnalité : La saison est de juin à octobre, avec une pleine saison en juillet et août.

Astuce de préparation : Faites-le griller entier au four avec un filet d’huile d’olive, puis pelez-le et servez-le avec une pincée de sel. Une simplicité qui sublime ses arômes.

Une recette rapide ? Préparez des antipasti en 20 minutes : poivrons verts corne de bœuf grillés, marinés avec de l’ail, de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique. Une touche italienne irrésistible.

Conseils de conservation : Rangez-le dans le bac à légumes du réfrigérateur pour une fraîcheur optimale pendant une semaine.

Infos nutritionnelles : Faible en calories et riche en vitamines A et C, il est l’allié idéal pour une alimentation saine et équilibrée.

Une anecdote ? Son nom “corne de bœuf” vient de sa forme longue et courbée qui rappelle une corne, mais ne vous fiez pas à son allure rustique : il a tout d’un poivron gourmet.

Informations supplémentaires

Dénomination légale

Poivron Corne De Boeuf

Conditions de conservation

dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Origine

Maroc

Catégorie de qualité F&L

I

Poids net

0.6

Vos questions sur Le Poivron vert corne de boeuf

Comment reconnaître un poivron corne de bœuf bien frais ?

Sa peau doit être lisse, brillante et sans plis profonds ni taches molles. Sa couleur est uniformément verte et sa forme bien incurvée.

Comment le préparer facilement ?

Il se prête parfaitement à une cuisson rapide au grill ou à la poêle, ce qui accentue son côté sucré. Pour une version crue, ôtez les pépins et coupez sa chair fine en fines lanières pour des salades croquantes.

Comment le conserver pour garder son croquant ?

Conservez-le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, où il se garde environ une semaine. Évitez le sac plastique hermétique, qui peut accélérer le ramollissement de sa chair tendre.

Avec quels plats l'associer ?

Sa forme allongée et sa saveur douce en font un bon ingrédient pour les brochettes, les farcis ou les ratatouilles. Il s'accorde également très bien avec les fromages de chèvre frais et les herbes comme le basilic.

Peut-on le cuisiner entier ?

Absolument, sa forme le rend idéal pour être farci. Après avoir évidé l'intérieur, garnissez-le de viande hachée, de riz ou de légumes, puis faites-le rôtir au four jusqu'à ce qu'il soit tendre.

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