par 2 (220 g) - 11,49 €/kg
Afin de garantir la disponibilité des produits, veuillez indiquer votre adresse de livraison.
Ultra-frais
Sélection minutieuse
Prix justes
Livraison 7J/7
L’ail violet, puissant et aromatique, est l’atout indispensable pour relever vos plats avec caractère.
Saveur : Intense et légèrement piquante, avec des notes plus subtiles et florales que l’ail blanc.
Texture : Gousses fermes et juteuses, idéales à utiliser crues ou cuites.
Saisonnalité : Disponible d’avril à septembre, avec un cœur de saison au printemps, parfait pour les recettes méditerranéennes.
Astuce de préparation : Utilisez-le cru pour apporter du punch à une vinaigrette ou légèrement rôti pour adoucir son goût et enrichir vos plats mijotés.
Une recette rapide ? Ail confit en 30 minutes : déposez des gousses d’ail violet non épluchées dans un plat avec de l’huile d’olive, du thym et une pincée de sel, puis enfournez à 180°C. Servez avec des viandes ou des légumes.
Conseils de conservation : Conservez-le dans un endroit frais, sec et aéré pour préserver sa saveur et sa texture.
Infos nutritionnelles : Riche en allicine, en antioxydants et en vitamines B6 et C, ce qui contribue à renforcer le système immunitaire et à favoriser une bonne digestion.
Une anecdote ? Reconnaissable à ses teintes violacées, cet ail est souvent associé à la région de Lautrec, où il bénéficie d’une IGP (Indication Géographique Protégée), symbole de son excellence culinaire.