Velouté de champignons au parmesan

Faites cuire pendant 10 minutes l'oignon émincé et 1 kg de champignons émincés dans une poêle beurrée. Couvrez le tout de bouillon de volaille et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez 20cl de crème, 50g de parmesan et mixez !

L'Oignon jaune

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