Les Gnocchis crémeux champignons feta

Saisissez les champignons pour concentrer leur parfum : Dans une grande cocotte chaude, faites revenir les Champignons bruns émincés à feu moyen-vif pendant 7 minutes sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. 

Déglacez et construisez la profondeur : Versez la Sauce soja puis le Vin blanc sec, laissez réduire 2 minutes. Ajoutez ensuite l’Huile d’olive et mélangez pour enrober les sucs. 

Préparez le bouillon et créez la sauce : Diluez le Cube de bouillon de légumes dans 350 ml d’Eau chaude, puis versez le tout dans la cocotte avec la Crème liquide et la Feta émiettée. Incorporez les Gnocchis frais, couvrez et laissez mijoter 8 minutes à feu moyen-doux jusqu’à obtenir une sauce nappante. 

Ajoutez la touche végétale : Hors du feu, incorporez les Jeunes pousses d’épinards, mélangez délicatement pour les laisser tomber naturellement puis servez bien chaud.