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Plat55 min

La Quiche à la courge, lardons et comté

Name: La Quiche à la courge, lardons et comté
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Courge butternut; 180 g Lardons fumés; 120 g Comté; 1 pièce(s) Pâte brisée; 3 pièce(s) Œufs; 300 ml Crème fraîche; 1 cuillère(s) à soupe Huile d'olive; 2 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Préparation

20 min

Cuisson

35 min

Portion

4,37 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

Les Cubes de butternut déjà épluchés

barquette (690 g)

3,44 €

Les Lardons fumés

barquette (180 g)

2,49 €

Le Comté AOP râpé

paquet (140 g)

3,29 €

La Pâte brisée pur beurre

pièce (280 g)

2,19 €

Les 6 Œufs plein air

Boîte

2,49 €

La Crème fraîche fluide entière 30%

bouteille (500 ml)

3,59 €

Dans votre placard

810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg

L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

8,99 €

Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €

11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Courge butternut: 400 g
Lardons fumés: 180 g
Comté: 120 g
Pâte brisée: 1 pièce(s)
Œufs: 3 pièce(s)
Crème fraîche: 300 ml
Huile d'olive: 1 cuillère(s) à soupe
Sel: 2 pincée(s)
Poivre: 1 pincée(s)

Matériel nécessaire

Moule à tarte

Saladier

Fouet

Préparez la base gourmande : Coupez la courge butternut en petits dés puis faites-la revenir 10 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à s'attendrir.

Courge butternut

Huile d'olive

Ajoutez les saveurs fumées : Faites dorer les Lardons fumés 5 minutes dans une poêle chaude puis réservez-les.

Lardons fumés

Montez l'appareil : Fouettez les Œufs avec la Crème fraîche . Assaisonnez puis incorporez le Comté râpé. Répartissez la Pâte brisée dans un moule, ajoutez la garniture et versez l'appareil.

Comté

Pâte brisée

Œufs

Crème fraîche

Sel

Poivre

Enfournez jusqu'à coloration : Faites cuire 30 minutes à 180°C jusqu'à obtenir une quiche bien dorée et une garniture prise à cœur.

Une quiche généreuse aux saveurs automnales

La douceur fondante de la courge rencontre le caractère du comté et le goût fumé des lardons dans cette quiche familiale. Un classique de saison revisité avec justesse, comme aiment le rappeler les artisans fromagers : quelques bons produits suffisent souvent à créer l'équilibre.