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Plat16 min

La Pinsa Romana

Préparation

10 min

Cuisson

6 min

Portion

5,01 €

Nombre de portions

4

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

L1O7 La Pinsa Romana.jpg
La Pâte à pinsa romana

pièce (250 g)

3,99 €
2
H777 CHIFFONNADE JAMBON CRU ITALIEN 80G.jpg
La Chiffonnade de jambon cru italien

Barquette (80 g)

4,59 €
1
L27T Stracciatella di bufala.jpg
La Stracciatella di bufala

pièce (150 g)

3,49 €
1
L1FA SAUCE TOMATE BASILIC FRAIS 300GR.jpg
La Sauce tomate basilic

Pot (300 g)

2,79 €
1
4441 Roquette 80g.jpg
La Roquette

Sachet (80 g)

1,19 €
1

Dans votre placard

52028 - PIGNON 100 GR SIBIRICA DOYPACK B&S.jpg
Les Pignons de pin

Sachet (100 g)

6,89 €
810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg
L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

8,99 €
401074 VIN BLANC SAINT VERAN COEUR DE SILEX 75CL.jpg
Le Vin blanc Saint Veran cœur de silex AOP 2023

bouteille

14,99 €le 3ème offert

0/3pour le 3ème offert

La pinsa romana : un trésor Italien dans votre cuisine

Une recette maison avec des ingrédients de qualité

Réaliser la pinsa romana chez vous, c'est embrasser l'art de la gastronomie italienne tout en profitant de la fraîcheur des ingrédients sélectionnés sur Mon Marché. Imaginez une pâte dorée garnie de produits authentiques comme de la mozzarella di bufala fondante, des tomates cerises juteuses et du basilic frais, tous disponibles à portée de clic. Nous valorisons l'authenticité et la qualité, vous permettant ainsi de recréer chez vous cette merveille de la cuisine italienne.

Avec Mon Marché, bien plus que des recettes

Mon Marché ne se limite pas à vous offrir des recettes excitantes comme la pinsa romana. Notre mission est de simplifier votre quotidien en vous apportant, directement à votre porte, une sélection variée de produits frais et de qualité. Que vous soyez à la recherche d'ingrédients spécifiques pour une recette maison ou que vous souhaitiez vous approvisionner en produits du quotidien, Mon Marché est votre complice en toute circonstance. Découvrez comment notre service de courses à domicile peut transformer votre expérience culinaire et votre quotidien.

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Vos questions sur La Pinsa Romana

Pourquoi ma pinsa brûle-t-elle avant d'être croustillante ?

Surveillez la cuisson à 250 °C pendant six minutes. La base doit être dorée avec de légères bulles en surface, mais rester souple au centre pour accueillir les garnitures froides ajoutées après cuisson. Au-delà, elle sèche et durcit rapidement.

Faut-il préchauffer la plaque de cuisson ?

Un four bien chaud à 250 °C suffit. Inutile de préchauffer la plaque : la pinsa cuit rapidement et directement, pour une base croustillante en quelques minutes.

Que faire si ma pinsa devient trop molle après garniture ?

Ajoutez les garnitures fraîches juste avant de servir et évitez de surcharger la base en ingrédients humides. Égouttez soigneusement les fromages et dosez la sauce tomate avec modération : c'est l'excès d'humidité qui ramollit la pâte, pas la garniture elle-même.

Peut-on remplacer la stracciatella par un autre fromage ?

Oui. Une burrata ou une mozzarella déchirée en morceaux conviennent. Ajoutez-les après la cuisson, comme la stracciatella, pour qu'elles gardent leur fraîcheur sans détremper la base.

Comment répartir la sauce tomate uniformément ?

Étalez-la en spirale, du centre jusqu'à deux centimètres du bord. Laissez une bordure intacte pour que la pâte puisse gonfler régulièrement à la cuisson.