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Les Galettes complètes aux champignons et jambon
Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Portion
5,91 €
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Galettes de sarrasin
- 4 pièces
- Champignons de Paris
- 300 g
- Jambon blanc
- 4 tranches
- Œufs
- 4 pièces
- Fromage râpé
- 120 g
- Beurre doux
- 20 g
- Ail
- 1 gousse
- Poivre
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Persil frais
- 1 cuillère à soupe
Dans votre placard
La préparation
Matériel nécessaire
Poêle
1
Préparez les champignons : Nettoyez et émincez les champignons. Faites-les revenir 6 min dans une poêle avec le beurre, l’ail émincé, une pincée de sel et de poivre, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Champignons de Paris
Beurre doux
Ail
Poivre
Sel
2
Montez la galette : Dans une autre poêle, déposez une galette. Ajoutez une tranche de jambon, un peu de fromage râpé, une portion de champignons, puis cassez un œuf au centre
Galettes de sarrasin
Jambon blanc
Œufs
Fromage râpé
3
Pliez et laissez cuire : Repliez les bords pour former un carré. Couvrez et laissez cuire 3 à 4 min à feu doux, jusqu’à ce que le fromage fonde et que l’œuf soit cuit mais encore coulant.
4
Servez bien chaud, parsemé de persil frais
Persil frais
🍄 La complète version automne
Ici, on part sur une base solide : galette de sarrasin, œuf, jambon, fromage. Mais on y glisse une poêlée de champignons bien dorés à l’ail, pour twister ce grand classique sans le trahir. Résultat : un plat complet, réconfortant et savoureux, à déguster au déjeuner ou en dîner sans prise de tête.
À tester pour redonner des couleurs à votre semaine.
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