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à composer25 min

Plateau raclette classique – 6 personnes

Name: Plateau raclette classique – 6 personnes
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g Raclette Nature; 400 g Raclette Fumée; 400 g Raclette Poivre; 180 g Raclette Morbier; 300 gr Chiffonnade de jambon; 200 g Le Jambon speck; 160 g La Chiffonnade de rosette; 160 g La Chiffonnade de coppa; 18 pièces Cornichons; 2 kg Pommes de terre; 220 g Oignon; 300 g Jeunes pousses; 700 g Tomates cerises; 400 g Champignons

Préparation

5 min

Cuisson

20 min

Portion

Nombre de portions

6portions

Visuel non contractuel, présenté à titre d'illustration et d'inspiration. Les produits sont livrés individuellement.

Voir les étapes

Nombre de portions

6portions

Les ingrédients

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 6 personnes

Raclette Nature: 400 g
Raclette Fumée: 400 g
Raclette Poivre: 400 g
Raclette Morbier: 180 g
Chiffonnade de jambon: 300 gr
Le Jambon speck: 200 g
La Chiffonnade de rosette: 160 g
La Chiffonnade de coppa: 160 g
Cornichons: 18 pièces
Pommes de terre: 2 kg
Oignon: 220 g
Jeunes pousses: 300 g
Tomates cerises: 700 g
Champignons: 400 g

Préparez les pommes de terre : Rincez les pommes de terre. Faites-les cuire à l’eau salée pendant 20 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et gardez-les au chaud dans un torchon.

Pommes de terre

Dressez le plateau de fromages : Disposez les fromages à raclette (nature, fumé, poivre, morbier) sur un grand plateau.

Raclette Nature

Raclette Fumée

Raclette Poivre

Raclette Morbier

Préparez les charcuteries et les légumes : Dressez la jambon blanc, le jambon cru fumé, la rosette et la coppa en alternant les formes et les textures pour un effet visuel gourmand.

Rincez les champignons et émincez-les. Lavez les tomates cerises et les jeunes pousses. Épluchez l’oignon et tranchez-le en fines rondelles. Disposez les légumes dans des petits bols ou directement sur le plateau.

Chiffonnade de jambon

Le Jambon speck

La Chiffonnade de rosette

La Chiffonnade de coppa

Oignon

Jeunes pousses

Tomates cerises

Champignons

Passez à table : Chauffez l’appareil à raclette. Servez chaque ingrédient à volonté. Un tour de Poivre du moulin, un filet d’Huile d’olive sur les pommes de terre… et laissez chacun composer son poêlon parfait.

La raclette, comme on l’aime (vraie, généreuse et bien calibrée)

Il y a des classiques qu’on ne remet pas en question. Et ce plateau raclette, avec ses quatre fromages soigneusement choisis et ses belles charcuteries, coche toutes les cases. C’est le dîner d’hiver par excellence, celui qui fait l’unanimité, autour duquel on se retrouve avec plaisir. Pommes de terre fondantes, fromages qui dégoulinent, charcuteries bien affinées : pas besoin de réinventer la raclette, il suffit de la bien faire.
Commandez, préparez, branchez l’appareil… et laissez fondre l’ambiance.