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Plateau raclette classique – 6 personnes
Préparation
5 min
Cuisson
20 min
Portion
-
Visuel non contractuel, présenté à titre d'illustration et d'inspiration. Les produits sont livrés individuellement.
Voir les étapesLes Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 6 personnes
- Raclette Nature
- 400 g
- Raclette Fumée
- 400 g
- Raclette Poivre
- 400 g
- Raclette Morbier
- 180 g
- Chiffonnade de jambon
- 300 gr
- Le Jambon speck
- 200 g
- La Chiffonnade de rosette
- 160 g
- La Chiffonnade de coppa
- 160 g
- Cornichons
- 18 pièces
- Pommes de terre
- 2 kg
- Oignon
- 220 g
- Jeunes pousses
- 300 g
- Tomates cerises
- 700 g
- Champignons
- 400 g
La préparation
1
Préparez les pommes de terre : Rincez les pommes de terre. Faites-les cuire à l’eau salée pendant 20 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et gardez-les au chaud dans un torchon.
Pommes de terre
2
Dressez le plateau de fromages : Disposez les fromages à raclette (nature, fumé, poivre, morbier) sur un grand plateau.
Raclette Nature
Raclette Fumée
Raclette Poivre
Raclette Morbier
3
Préparez les charcuteries et les légumes : Dressez la jambon blanc, le jambon cru fumé, la rosette et la coppa en alternant les formes et les textures pour un effet visuel gourmand.
Rincez les champignons et émincez-les. Lavez les tomates cerises et les jeunes pousses. Épluchez l’oignon et tranchez-le en fines rondelles. Disposez les légumes dans des petits bols ou directement sur le plateau.
Chiffonnade de jambon
Le Jambon speck
La Chiffonnade de rosette
La Chiffonnade de coppa
Oignon
Jeunes pousses
Tomates cerises
Champignons
4
Passez à table : Chauffez l’appareil à raclette. Servez chaque ingrédient à volonté. Un tour de Poivre du moulin, un filet d’Huile d’olive sur les pommes de terre… et laissez chacun composer son poêlon parfait.
La raclette, comme on l’aime (vraie, généreuse et bien calibrée)
Il y a des classiques qu’on ne remet pas en question. Et ce plateau raclette, avec ses quatre fromages soigneusement choisis et ses belles charcuteries, coche toutes les cases. C’est le dîner d’hiver par excellence, celui qui fait l’unanimité, autour duquel on se retrouve avec plaisir. Pommes de terre fondantes, fromages qui dégoulinent, charcuteries bien affinées : pas besoin de réinventer la raclette, il suffit de la bien faire.
Commandez, préparez, branchez l’appareil… et laissez fondre l’ambiance.
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