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  4. Le Gratin de ravioles et d’épinards
Plat30 min

Le Gratin de ravioles et d’épinards

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Portion

5,76 €

Nombre de portions

4

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

L1DY BIS  Les ravioles fraiches.jpg
Les Ravioles fraîches du Dauphiné Label Rouge & IGP

Paquet (240 g)

3,59 €
2
8513 EPINARD2.jpg
L’Épinard

500 g

2,75 €
2
L0G7 CREME FLUIDE NEJELIS 50CL_.jpg
La Crème fraîche fluide entière 30%

bouteille (500 ml)

3,49 €
1
L785 bis PACK L'Emmental râpé 200g -gruyère € (3)-Photoroom.jpg
L'Emmental râpé 200g

paquet (200 g)

2,19 €
1
9201 BATAVIA HVE.jpg
La Salade batavia verte

pièce

2,19 €
1
basilic pot-Photoroom.jpg
Le Basilic à grosses feuilles HVE

pot

2,49 €
1

Dans votre placard

L353 LAIT UHT DEMI ECR ECREME BIO VERNEUIL 1L.jpg
Le Lait demi-écrémé UHT BIO "Verneuil"

Brique (1 l)

1,69 €
189940-1 La noix du muscade _Bedros_.jpg
La Noix de muscade

Flacon (18 g)

2,59 €

Sel et poivre

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Ravioles
480 g
Epinards frais
600 g
Crème
20 cl
Lait
10 cl
Emmental râpé
50 g
Noix de muscade
une pincée
Salade verte
1
Basilic
quelques feuilles
Sel et poivre
une pincée
Matériel nécessaire
Four

1

Mettez votre four à préchauffer à 180°C (th6). Lavez soigneusement les épinards. Plongez-les une à deux minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les et, si besoin, pressez-les afin de retirer l’excédent d’eau qu’ils pourraient contenir.


l-epinard-2

Epinards frais

2

Dans un saladier ou dans un grand bol, mélangez la crème, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre. Ajoutez les épinards au mélange au lait et à la crème.

l-epinard-2

Epinards frais

la-creme-fraiche-fluide-entiere-30

Crème

le-lait-demi-ecreme-uht-bio-verneuil

Lait

la-noix-de-muscade

Noix de muscade

Sel et poivre

3

Dans un plat à gratin, disposez une couche d’épinards à la crème puis une couche de ravioles, une autre couche d’épinards et une dernière couche de ravioles. Ajoutez le fromage râpé sur le dessus.

Enfournez pendant 20 minutes environ. Parsemez de basilic et servez le gratin bien chaud, accompagné d'une salade. 

les-ravioles-fraiches-du-dauphine-label-rouge-igp

Ravioles

l-emmental-rape-200g

Emmental râpé

la-salade-batavia-verte

Salade verte

le-basilic-a-grosses-feuilles-en-pot-hve

Basilic

En savoir plus sur la recette de gratin de ravioles et d’épinards

La recette de gratin de ravioles et d’épinards est une façon simple et réconfortante de sublimer ces petites pâtes farcies. Originaire du Dauphiné, la raviole est souvent associée à des plats gourmands et fondants. Ici, elle se marie parfaitement avec la douceur des épinards et une sauce onctueuse qui lie l’ensemble.

Ce gratin maison est idéal pour un repas rapide et équilibré. Les ravioles cuisent directement au four, absorbant les saveurs de la crème et du fromage, tandis que les épinards apportent une touche de fraîcheur et de légèreté. Pour encore plus de gourmandise, un peu de fromage râpé gratiné en surface apporte une belle croûte dorée.

Facile à préparer, ce plat se suffit à lui-même, mais peut aussi être accompagné d’une salade verte pour plus de fraîcheur. Il se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé au four ou à la poêle. Avec des ingrédients de qualité disponibles sur Mon Marché réalisez un gratin de ravioles et d’épinards fondant et savoureux, parfait pour un repas réconfortant en toute simplicité. 

Élevez votre expérience culinaire avec Mon Marché

Mon Marché va bien au-delà de simples recettes de cuisine. Nous sommes votre partenaire privilégié pour une expérience culinaire enrichie, offrant la commodité d'une livraison à domicile de plus de 2000 produits. Qu’il s’agisse d'un dîner entre amis ou d'un repas familial, nous livrons à Paris et ses environs la fraîcheur et la qualité que vous méritez directement à votre porte. Transformez chaque occasion en un moment gastronomique mémorable.

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Vos questions sur Le Gratin de ravioles et d’épinards

Les ravioles risquent-elles de coller au fond du plat pendant la cuisson ?

Évitez cet écueil en beurrant généreusement votre plat à gratin avant d'y déposer les ingrédients. La matière grasse forme une barrière protectrice et participe au croustillant final. Nos ravioles sont sélectionnées pour leur tenue à la cuisson, ce qui limite les risques d'adhérence même sans précuisson.

Peut-on utiliser des épinards surgelés à la place des frais ?

Préférez les épinards frais pour ce gratin, car leur texture reste plus ferme après cuisson. Si vous utilisez des surgelés, égouttez-les soigneusement après décongélation en les pressant dans un torchon. Cette étape est cruciale pour éviter un plat trop aqueux.

Comment obtenir une croûte bien dorée et croustillante ?

Enfournez le plat dans la partie haute du four, où la chaleur est plus intense. Pour une coloration homogène, terminez éventuellement par quelques minutes en position grill. Surveillez régulièrement pour ne pas brûler le fromage, qui doit former une belle croûte ambrée.

Faut-il précuire les ravioles avant de les gratiner ?

Inutile de les précuire - elles cuisent parfaitement au four en absorbant les saveurs de la crème et des épinards. Disposez-les en couches régulières sans les tasser pour une cuisson uniforme. La livraison sous 24h garantit leur fraîcheur optimale pour une texture fondante.

Que faire si mon gratin semble trop liquide en fin de cuisson ?

Laissez-le reposer 5 minutes hors du four avant de servir : la sauce continue de s'épaissir légèrement. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes à découvert pour évaporer l'excédent de liquide. La crème utilisée dans cette recette est spécialement choisie pour sa tenue à la chaleur.

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