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Le Basilic à grosses feuilles HVE

pot

2,49 €
OrigineFrance
Labels
Issu d'une exploitation agricole à Haute Valeur Environnementale (HVE)
Le basilic à grosses feuilles, au parfum intense et frais, est l’ingrédient clé pour sublimer vos plats méditerranéens.
Détails du produit

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Description

Saveur : Doux et anisé, avec une fraîcheur aromatique marquée qui rehausse vos recettes de sauces, salades et pestos.

Texture : Feuilles larges et tendres, parfaites pour ciseler ou utiliser entières.

Saisonnalité : Disponible principalement de mai à septembre, avec un cœur de saison en été.

Astuce de préparation : Ajoutez-le frais en dernière minute pour préserver ses arômes délicats, ou mixez-le avec de l’ail, des pignons et de l’huile d’olive pour un pesto maison.

Une recette rapide ? Salade tomate-mozzarella au basilic en 10 minutes : alternez des tranches de tomate et de mozzarella, parsemez de feuilles de basilic, assaisonnez d’huile d’olive et d’un filet de vinaigre balsamique.

Conseils de conservation : Laissez le pot en pleine lumière et arrosez régulièrement la base. Pour une conservation plus longue, congelez les feuilles dans de l’huile d’olive.

Infos nutritionnelles : Riche en vitamines A et C, en fer et en antioxydants, idéal pour la digestion.

Une anecdote ? Symbole de l’amour et du bonheur dans plusieurs cultures, le basilic à grosses feuilles est un incontournable des jardins et des cuisines méditerranéennes.

Informations supplémentaires

Dénomination légale

Basilic en pot

Conditions de conservation

Arroser régulièrement, disposer dans un endroit lumineux.

Origine

France

Poids net

1

Vos questions sur Le Basilic à grosses feuilles HVE

Comment savoir si le basilic est frais ?

Des feuilles bien vertes, sans taches brunes ni flétrissures, indiquent sa fraîcheur. Elles doivent être fermes au toucher et dégager un parfum intense caractéristique.

Comment le préparer sans l'abîmer ?

Ciselez-le délicatement avec un couteau bien aiguisé plutôt que de le hacher grossièrement. Évitez de le couper avec un couteau dentelé qui pourrait l'écraser et altérer ses arômes.

Peut-on le faire sécher ?

Le séchage atténue considérablement sa saveur - mieux vaut le consommer frais. Pour profiter de son parfum toute l'année, préférez la congélation dans l'huile d'olive.

Quelles sont ses associations culinaires ?

Il sublime les tomates, les pâtes, les plats à base d'huile d'olive et les fromages frais. Son caractère anisé se marie particulièrement bien avec les préparations méditerranéennes.

Comment le conserver plusieurs jours ?

Placez les tiges dans un verre d'eau comme un bouquet, à température ambiante. Évitez le réfrigérateur qui noircit les feuilles et altère leur saveur délicate.

Quelle différence avec le basilic thaï ?

Le basilic à grosses feuilles offre un parfum plus doux et anisé, tandis que la variété thaïlandaise présente des notes de réglise et de menthe plus prononcées.

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