Le Mont-d’Or au four, lardons et grenailles smashées

La préparation est idéalement chaude lorsque le fromage est entièrement fondu et coule généreusement à la découpe du plat. Une croûte légèrement dorée et un centre bouillonnant en sont les signes. Tous les ingrédients nécessaires sont sélectionnés par nos équipes pour garantir ce résultat réconfortant à chaque cuisson.

Présentez le Mont-d'Or dans sa boîte traditionnelle, qui résiste parfaitement au four. Ce contenant préserve l'humidité du fromage et contient sa fonte crémeuse. L'emballage livré est prêt à l'emploi pour un service authentique et pratique.

Assurez-vous de bien les écraser pour maximiser la surface en contact avec la chaleur. Un filet d'huile d'olive avant enfournage permet d'obtenir une texture crousti-fondante. Les grenailles livrées possèdent la texture idéale pour ce type de préparation.

Le résultat repose sur la texture fondante et le goût doux de ce fromage spécifique. Un camembert bien affiné peut offrir une consistance similaire, mais son parfum plus typé modifiera sensiblement le caractère du plat.

Incorporez-les sur le fromage en milieu de cuisson, pour qu'ils dorent juste assez sans se dessécher. Ils doivent rester moelleux à l'intérieur pour contraster avec la fondue crémeuse.