Le Filet de daurade au fenouil rôti

Préchauffez votre four à 200 °C. Émincez finement le Fenouil, disposez-le sur une plaque recouverte de Papier de cuisson certifié, arrosez d’Huile d’olive et parsemez de Thym frais. 

Enfournez pour 15 min. Le Fenouil doit être doré sur les bords et fondant. Pendant ce temps, rincez les Filets de daurade et épongez-les délicatement. 

 Déposez les Filets de daurade sur le lit de Fenouil rôti. Ajoutez les tranches de Citron jaune, salez avec le Sel fin, poivrez avec le Poivre noir moulu et remettez au four 5 min supplémentaires. 

Servez bien chaud, directement depuis la plaque ou en assiette chic, avec un filet de jus de Citron jaune en touche finale. Simple, beau, bon, et sans prise de tête.