AccueilNos RecettesAu poissonLe Pavé de saumon à la crème de champignon​
Le Pavé de saumon à la crème de champignon​
Le Pavé de saumon à la crème de champignon​
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15 min

Le Pavé de saumon à la crème de champignon​

Personnes

4

Produits

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Ingrédients

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Pavés de saumon

4

l-echalote-en-filet-1

Echalote

2

le-champignon-brun-2

Champignons

300 g

le-riz-basmati

Riz basmati

200 g

le-cerfeuil

Cerfeuil

Quelques feuilles

la-creme-liquide-entiere-uht-30-tendre-pre

Crème fraîche

15 cl

Sel et poivre

Une pincée

Préparation

Préparation

10 min

Cuisson

5 min

1

Coupez les champignons en lamelles. Épluchez les échalotes et ciselez-les finement.

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Echalote

le-champignon-brun-2

Champignons

2

Rincez le riz puis mettez-le à cuire avec 2,5 fois son poids en eau. Ajoutez une pincée de gros sel et laissez cuire à couvert jusqu'à évaporation totale du liquide. 

Pendant ce temps, ôtez les arrêtes des pavés de saumon si besoin. 

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Pavés de saumon

le-riz-basmati

Riz basmati

3

Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive, assaisonnez les pavés de saumon de fleur de sel puis colorez-les en commençant par le côté peau. Continuez à les cuire à feu moyen pendant 5 min, puis retirez-les de la poêle. 

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Pavés de saumon

4

Ajoutez les champignons et laissez-les dorer pendant 3 min. Ajoutez les échalotes ciselées lorsque l'eau de végétation des champignons s'est évaporée. Ajoutez ensuite la crème liquide et faites réduire à consistance onctueuse.

Ajoutez les pavés de saumon côté chair pendant environ 2 min pour finir la cuisson.  

Servez chaud avec le riz et décorez de feuilles de cerfeuil. C'est prêt, régalez-vous !

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Echalote

le-champignon-brun-2

Champignons

En savoir plus sur la recette de pavé de saumon à la crème de champignon​ ?

Découvrez le pavé de saumon à la crème de champignon : un délice à réaliser chez soi

Le pavé de saumon à la crème de champignon s’inscrit dans la tradition des plats réconfortants et gourmands qui marquent les esprits et les palais. Cette recette, qui trouve ses origines dans les cuisines familiales où le produit de la mer rencontre celui de la terre, promet à chaque bouchée une expérience savoureuse et riche en saveurs.

Ce plat, relevant à la fois des catégories "plats" et "recettes de poissons" sur notre site mon-marché.fr, fait la part belle au fait maison. Rien de tel que de préparer soi-même un pavé de saumon à la crème de champignon, en sélectionnant des produits frais et de qualité, pour sublimer cet assemblage culinaire.

Pourquoi choisir cette recette ?

Le pavé de saumon, tendre et juteux, accompagné de sa crème de champignon onctueuse, représente une association parfaite pour un dîner raffiné ou un déjeuner dominical en famille. Pour accompagner ce plat, pensez à une belle purée de pommes de terre maison ou quelques légumes de saison vapeur, qui se marieront à merveille avec la douceur de la crème et la texture fondante du saumon.

Conseils pour la conservation

Même si l'on imagine mal qu'il puisse en rester, sachez que ce plat se conserve très bien au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pour être dégusté le lendemain. Ainsi, les arômes auront le temps de se mélanger davantage, intensifiant le plaisir gustatif.

En vous rendant sur mon-marché.fr, vous aurez non seulement accès à cette délicieuse recette de pavé de saumon à la crème de champignon mais également à tous les ingrédients nécessaires pour la réaliser. La commodité à votre porte, mon-marché.fr est plus qu'un simple fournisseur de recettes ; c'est votre partenaire quotidien pour des courses à domicile, simplifiant votre vie en vous apportant le meilleur des produits frais directement chez vous.