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La Chiffonnade de coppa de Parme IGP

barquette (80 g)56,13 €/kg

4,49 €
Origine
Italie
Labels
Indication Géographique Protégée (IGP)
Spécialité de Parme que l'on retrouve sur les assiettes de charcuterie
Détails du produit

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Description

 La Chiffonnade de Coppa de Parme IGP est une délicieuse charcuterie italienne préparée à partir de viande de porc sélectionnée, assaisonnée avec des épices et du sel, puis affinée selon les méthodes traditionnelles de la région de Parme, en Italie. Cette charcuterie haut de gamme offre une texture délicate et fondante, avec un goût riche et équilibré. La certification IGP (Indication Géographique Protégée) garantit l'authenticité et la qualité de la Coppa de Parme, faisant de cette chiffonnade un choix parfait pour agrémenter vos plateaux de charcuterie, salades ou antipasti. Un plaisir gustatif qui capture l'essence même de la tradition charcutière italienne. 

Informations supplémentaires

Goût

Goût doux, mais beaucoup de personnalité

Code emballeur

03 - DLC et numéro de lot fournisseur simplifiés

Nut.6 - Sucres

0.5g/100g

Nut.7 - Protéines

24g/100g

Dénomination légale

Chiffonnade de coppa de Parme IGP 80g

Nut.8 - Sel

4g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

9.4g/100g

Liste des ingrédients

Viande de porc, sel, arômes naturels, antioxydant: sodium ascorbate, conservateurs: nitrite de sodium, nitrate de sodium.

Conditions de conservation

A conserver entre 0°C et +4°C.

Nut.5 - Glucides

1g/100g

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Villani S.P.A. / Via E. Zanasi, 24 - 41051 Castelnuovo Rangone (MO)

% matières grasses

29%

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

361

Nut.3 - Matières grasses

29g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1498Kj/100g

Origine

Italie

Poids net

0.08KG

Vos questions sur La Chiffonnade de coppa de Parme IGP

Comment la conserver après ouverture ?

Enveloppez-la dans du papier cuisson et placez-la dans le bac à légumes du réfrigérateur. Consommez-la dans les 3-4 jours après ouverture pour profiter de toutes ses saveurs.

Avec quels fromages l'associer ?

Elle s'accorde parfaitement avec un parmigiano reggiano bien fruité ou un pecorino romano. L'équilibre entre le salé de la viande et le caractère des fromages à pâte dure crée une harmonie remarquable.

Peut-on la cuisiner chaude ?

Elle supporte très bien une légère chaleur, mais évitez une cuisson prolongée. Disposez-la simplement sur des pizzas ou des bruschettas juste sorties du four pour qu'elle fonde légèrement.

Comment la présenter sur un plateau ?

Roulez délicatement les tranches en cornets ou disposez-les en losanges légèrement superposés. Cette présentation met en valeur sa texture délicate et son aspect persillé.

Que garantit l'IGP ?

L'Indication Géographique Protégée encadre l'origine et la fabrication de la coppa de Parme : une viande de porc assaisonnée d'épices et de sel, puis affinée selon les méthodes traditionnelles de la région.

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