L'Oignon blanc

Sélectionnez un bulbe ferme, lourd pour sa taille, avec une peau brillante et intacte. Évitez ceux qui présentent des taches molles ou des germes verts. Sur mon-marché.fr, nous veillons à vous proposer des oignons d'une fraîcheur irréprochable, rigoureusement inspectés.

Oui, il est nécessaire de retirer la fine peau papyracée extérieure pour accéder à la chair. La peau intérieure, blanche et brillante, est quant à elle comestible. Cette opération est simple et rapide une fois la première couche enlevée.

Absolument, sa saveur douce et sa texture croquante le rendent parfait pour être dégusté cru. Il agrémente délicatement les salades, les sandwiches ou les carpaccios. C'est cette fraîcheur qui le distingue des autres variétés plus piquantes.

Conservez-le dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière pour préserver sa fermeté. Vous pouvez le placer dans le bac à légumes du réfrigérateur, où il se gardera environ une semaine. Notre livraison sous 24h vous assure une fraîcheur optimale à réception.

Ce légume est disponible d'avril à juillet, avec un cœur de saison au printemps, lorsque sa texture et sa saveur sont à leur apogée. Nous calons notre sélection sur les arrivages pour vous proposer des produits récoltés à point.

Son goût délicat se marie à merveille avec les poissons grillés, les salades estivales ou les tartares. Il s'intègre également parfaitement dans des recettes cuites comme les tartes salées ou les plats mijotés où il apporte une douceur.

Utilisez un couteau bien aiguisé et travaillez rapidement sous un filet d'eau froide ou près d'une hotte allumée. Le refroidissement des bulbes au préalable peut aussi réduire la libération des composés volatils irritants.