La Tomate cerise grappe

Choisissez des fruits fermes à la peau lisse et brillante, sans taches molles. Leur couleur doit être uniformément rouge et intense, signe d'une parfaite maturité.

Conservez-les à température ambiante si vous les consommez sous 2-3 jours. Pour une durée plus longue, placez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur où elles se garderont une semaine.

Lavez-les uniquement au moment de les déguster pour préserver leur texture croquante. Passez-les rapidement sous l'eau fraîche et séchez-les délicatement avec un torchon propre.

Servez-les directement sur leur grappe pour un effet visuel naturel. Parsemez simplement de fleur de sel et d'un filet d'huile d'olive pour relever leur sucrosité naturelle.

Elles supportent parfaitement la cuisson rapide au four ou à la poêle. Rôtissez-les entières avec des herbes pour concentrer leurs saveurs sucrées dans vos plats chauds.

Privilégiez une chair ferme, une couleur franche et l'absence de taches ou de flétrissure. Ce sont les critères que nos équipes contrôlent à la sélection pour vous garantir fraîcheur et tenue.

Gardez-les entières pour apporter du croquant à vos compositions. Associez-les avec de la mozzarella fraîche et du basilic pour une alliance classique et toujours réussie.