La Tomate cerise grappe

Saveur : Douce et intensément sucrée, avec une pointe d’acidité qui équilibre chaque bouchée.

Texture : Croquante et juteuse, leur petite taille en fait une gourmandise irrésistible.

Saisonnalité : Disponibles de mai à octobre, avec un cœur de saison en juillet et août.

Astuce de préparation : Servez-les directement sur leur grappe avec un peu de fleur de sel et un filet d’huile d’olive pour une présentation élégante et gourmande.

Une recette rapide ? Préparez un confit de tomates cerises en 15 minutes : faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, une pointe d’ail et du thym. Idéal pour accompagner des viandes ou des tartines.

Conseils de conservation : Conservez-les à température ambiante pour préserver leur saveur et leur texture. Évitez le réfrigérateur, qui peut les rendre farineuses.

Infos nutritionnelles : Riche en vitamines C et A, en antioxydants et en fibres, elles sont idéales pour une alimentation légère et équilibrée.

Une anecdote ? Les tomates cerises en grappe ne sont pas seulement belles : leur fraîcheur est garantie par leur attachement à la grappe, un détail qui fait toute la différence en cuisine.