La Tomate cerise jaune

Elles sont cultivées en France pendant la saison estivale. Nous privilégions des producteurs locaux pour vous assurer une fraîcheur et un goût incomparables dès la livraison.

Privilégiez des fruits à la peau lisse et brillante, sans meurtrissures. Nos équipes sélectionnent rigoureusement chaque barquette pour garantir leur fermeté et leur couleur vive à la réception.

Il est recommandé de les passer rapidement sous l'eau froide et de les sécher délicatement. Cela permet de retirer toute poussière résiduelle tout en préservant leur croquant caractéristique.

Une légère torréfaction à la poêle ou au four concentre leurs sucs naturels. Cette méthode révèle des notes caramélisées qui subliment une salade ou un plat de pâtes.

Elles sont généralement moins acides et offrent une douceur plus marquée, presque fruitée. Cette subtilité en fait un ingrédient de choix pour apporter de la lumière et de l'équilibre à vos assiettes.

Leur teneur en sucre naturel se prête très bien aux confitures. Associées à un agrumes comme l'orange, elles donnent une préparation originale et délicatement parfumée.

Hors du réfrigérateur dans un endroit frais, elles gardent leur texture optimale 3 à 4 jours. Conservez-les dans leur barquette ou dans une corbeille à fruits pour une meilleure aération.