Le Fruit à Pain

Pelez-le avec un couteau bien aiguisé, retirez le cœur fibreux central, puis découpez la chair en cubes ou en tranches selon votre recette. Pensez à huiler légèrement vos mains et votre lame, car il contient une sève collante. Sur mon-marché.fr, vous recevez des fruits prêts à être travaillés, sélectionnés pour leur texture ferme et leur chair dense.

La cuisson à l'eau bouillante salée pendant 30 à 40 minutes ou au four à 180°C enrobé de papier aluminium sont les méthodes les plus courantes. Une fois cuit, il devient fondant et révèle sa texture crémeuse qui rappelle celle de la pomme de terre ou de la patate douce.

Non, il doit impérativement être cuit avant consommation car sa chair crue est dure, indigeste et sans saveur agréable. Une fois cuit, il devient moelleux et développe un goût délicat légèrement sucré.

Conservez-le à température ambiante jusqu'à 3 jours s'il est encore ferme, ou au réfrigérateur pendant une semaine une fois entamé, bien emballé dans du film alimentaire. Une fois cuit, il se garde 2 à 3 jours au frais dans un contenant hermétique.

Notre livraison de fruits de saison vous propose ce fruit en provenance de l'île Maurice, réputée pour la qualité de ses productions tropicales. Nous sélectionnons chaque fruit pour sa fraîcheur optimale et sa traçabilité garantie.

Il s'accorde parfaitement avec le lait de coco, les épices comme le curry ou le curcuma, et les viandes mijotées. Vous pouvez également le préparer en gratin, en purée ou en accompagnement de poissons pour des plats exotiques savoureux et réconfortants.