Le Kiwi vert

Saveur : Équilibre parfait entre douceur sucrée et acidité rafraîchissante.

Texture : Chair juteuse et fondante, parsemée de petites graines croquantes.

Saisonnalité : Disponible d’octobre à mai, avec un cœur de saison en hiver.

Astuce de préparation : Coupez-le en deux et dégustez-le à la cuillère, ou ajoutez-le en morceaux dans un yaourt pour une touche fruitée.

Une recette rapide ? Smoothie kiwi-banane : mixez un kiwi avec une banane et un peu de jus d’orange. Un boost vitaminé en quelques secondes.

Conseils de conservation : À température ambiante pour qu’il mûrisse, puis au réfrigérateur pour le conserver plus longtemps.

Une anecdote ? Originaire de Chine, il s’appelait autrefois « groseille de Chine » avant d’être rebaptisé « kiwi » par les Néo-Zélandais en hommage à leur oiseau emblématique.