La Mangue sélection

Saveur : Sucrée et intensément parfumée, avec des notes de pêche, de miel et parfois une pointe acidulée selon la variété.

Texture: Fondante et juteuse, avec peu ou pas de fibres quand elle est parfaitement mûre.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un cœur de saison d’avril à juillet.

Astuce de préparation : Pour éviter le gaspillage, coupez la mangue en deux autour du noyau, quadrillez la chair et retournez la peau pour récupérer facilement les cubes.

Une recette rapide ? Tartare mangue-crevettes : mélangez des dés de mangue et de crevettes avec un filet de citron vert, un peu de gingembre râpé et de la coriandre. Frais et prêt en 10 minutes.

Conseils de conservation : À température ambiante pour la laisser mûrir, puis au frais si elle est bien mûre. Se congèle très bien en morceaux.

Infos nutritionnelles : Source de vitamine C, bêta-carotène et antioxydants, idéale pour un coup de boost naturel.

Une anecdote ?  Saviez-vous que la mangue est l’un des fruits les plus consommés au monde ? Elle arrive juste après la banane et la pastèque, preuve qu’on ne résiste pas à son côté fondant et parfumé.