Le Mangoustan

Saveur : Douce et légèrement acidulée, avec des notes florales et un goût qui rappelle un mélange de pêche et d’agrumes.

Texture : Fondante et juteuse, la chair blanche se déguste comme un bonbon naturel.

Saisonnalité : Disponible de mai à septembre, avec un cœur de saison en plein été, parfait pour des pauses fruitées.

Astuce de préparation : Coupez délicatement la coque épaisse en deux avec un couteau pour en extraire la chair sans l’abîmer.

Une recette rapide ? Smoothie mangoustan en 10 minutes : mixez la chair de mangoustan avec une banane, du lait de coco et des glaçons pour une boisson onctueuse et rafraîchissante.

Conseils de conservation : Conservez-le à température ambiante s’il est encore ferme, ou au frais pour préserver sa fraîcheur une fois mûr.

Infos nutritionnelles : Riche en antioxydants et en vitamines C et B, le mangoustan est réputé pour ses bienfaits sur la peau et le système immunitaire.

Une anecdote ? Surnommé la "reine des fruits", le mangoustan était si prisé que la reine Victoria offrait une récompense à qui pourrait lui en livrer frais.