Mon Marché
Rechercher un produit ou une recette
Recettes
À l'afficheÀ l'affiche
Les Régimes spéciauxLes Régimes spéciauxEscapade en montagneEscapade en montagneBest sellersBest sellersNouveautésNouveautés
Fruits & LégumesFruits & Légumes
FruitsFruitsLégumesLégumes
Boucherie & PoissonnerieBoucherie & Poissonnerie
BoucherieBoucherieCharcuterieCharcuteriePoissonneriePoissonnerie
Fromagerie & TraiteurFromagerie & Traiteur
FromagerieFromagerieCrèmerieCrèmerieTraiteurTraiteurBoulangerieBoulangerie
Épicerie & BoissonsÉpicerie & Boissons
Épicerie SaléeÉpicerie SaléeÉpicerie SucréeÉpicerie SucréeÉpicerie FineÉpicerie FineCavisteCavisteBoissonsBoissons
Entretien, Soins & BébéEntretien, Soins & Bébé
Hygiène & SoinsHygiène & SoinsEntretien & MaisonEntretien & MaisonBébéBébéAnimauxAnimaux
PromotionsPromotions
PromotionsPromotionsOffre entreprisesOffre entreprisesAnti-gaspiAnti-gaspi

La Mangue verte

pièce (320 g)22,94 €/kg

7,34 €
8,64 €
-15%
Origine
Cambodge
Croquante et acidulée, la mangue verte change des classiques avec son côté ultra frais et légèrement poivré.
Détails du produit

Complétez avec

Dans la même catégorie

Voir tout

quand il n'y en a plus, il y en a encore !

Description

Saveur : Acidulée et légèrement sucrée, avec des notes végétales et citronnées.

Texture : Ferme et croquante, idéale à râper ou à déguster en tranches.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un cœur de saison d’avril à juillet.

Astuce de préparation : Pour la peler facilement, utilisez un économe, puis tranchez finement pour apprécier son croquant.

Une recette rapide ? Salade thaï de mangue verte : râpez la mangue, ajoutez du jus de citron vert, de la sauce nuoc-mâm, des cacahuètes concassées et un peu de piment. Frais, croquant et prêt en 10 minutes.

Conseils de conservation : Se conserve plusieurs jours à température ambiante et jusqu’à une semaine au frais.

Une anecdote ? Dans certains pays d’Asie, la mangue verte est dégustée avec du sel et du piment pour relever son côté acidulé. Une habitude surprenante mais addictive !

Informations supplémentaires

Dénomination légale

Mangue Verte

Conditions de conservation

au réfrigérateur.

Origine

Cambodge

Poids net

0.32KG

Vos questions sur La Mangue verte

Comment savoir si elle est à point pour la consommation ?

Elle se déguste encore verte : sa chair doit être ferme et croquante, sa peau lisse et tendue. Si elle commence à s'assouplir, elle perd son croquant.

Faut-il la peler avant de la manger ?

Oui. Sa peau, épaisse et légèrement amère, peut irriter les peaux sensibles : pelez-la au couteau économe avant de la râper ou de la trancher.

En dehors des tranches, comment peut-on la cuisiner ?

Râpée, elle apporte une touche originale aux salades et coleslaw. Elle est également excellente en pickles pour accompagner des poissons gras ou des plats de viande.

Avec quoi l'associer pour mettre en valeur son goût ?

Son acidité se marie à merveille avec des saveurs salées comme la feta ou le fromage de chèvre frais. Vous pouvez aussi la servir en entrée avec du jambon cru ou du poisson fumé.

Pendant combien de temps peut-on la conserver après livraison ?

Conservez-la au frais dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, où elle se gardera une bonne semaine. Pour préserver son côté croquant, évitez de la laisser à température ambiante trop longtemps.