La Sauce nuöc mam

Commencez par une petite quantité - environ une cuillère à café - et ajustez selon votre goût, car son arôme puissant peut facilement dominer un plat. Elle sert souvent de base salée que vous pouvez équilibrer avec du citron vert et du sucre.

Oui, elle est parfaite pour relever instantanément les soupes, les salades ou les plats de riz. Diluez-la légèrement avec du jus de citron et un peu de sucre pour créer une sauce d'accompagnement équilibrée.

Contrairement à la sauce soja à base de soja fermenté, ce condiment provient de poissons fermentés, ce qui lui confère un goût umami plus complexe et profond. Elle est aussi généralement plus liquide et moins sucrée.

Conservez-la au réfrigérateur dans son flacon bien fermé pour préserver toute sa saveur. Elle se garde ainsi plusieurs mois grâce à sa haute teneur en sel.

Elle apporte une touche umami surprenante aux vinaigrettes, aux marinades pour viandes grillées ou même dans un guacamole. Son caractère salé et profond relève les plats de façon unique.

Elle est un pilier des cuisines vietnamienne et thaïlandaise, où elle est utilisée depuis des siècles. Chez Mon Marché, nous sélectionnons des références authentiques pour vous garantir un produit d'exception.