La Mangue BIO

Saveur : La mangue bio offre une saveur intensément sucrée, avec des notes florales et exotiques, parfois légèrement résineuses selon la variété. Elle évoque un mélange de pêche bien mûre, d’ananas et de fleur d’oranger.

Texture : Sa chair est fondante, juteuse, presque beurrée quand elle est bien mûre, sans fibre ou très peu.

Saisonnalité : La saison varie selon l’origine, mais elle est principalement disponible de novembre à juillet, avec un cœur de saison entre janvier et avril.

Astuce de préparation : Pour une découpe facile, tranchez de chaque côté du noyau, quadrillez la chair en dés sans percer la peau, puis retournez la peau pour faire ressortir les cubes.

Une recette rapide ? En tartare : coupez la mangue en petits dés, ajoutez un filet de citron vert, quelques feuilles de coriandre ciselée et une pincée de piment doux. Parfait en entrée ou avec un poisson grillé.

Conseils de conservation : Laissez-la mûrir à température ambiante. Une fois mûre, conservez-la au réfrigérateur 2-3 jours maximum.

Une anecdote ? En Inde, on la surnomme “le fruit des dieux”. Et chez nous, on la considère comme un passeport express vers l’été, même quand il pleut sur Paris. 

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un fruit sans pesticide, c’est un fruit qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.